レシピ(ハムとコーンのマフィン)

今日は、てりは子どもの家でおやつとして提供しているハムとコーンのマフィンのレシピを紹介したいと思います!

保育園のおやつだからと言って、とても難しいものばかりではありません。

ご自宅でも簡単にできるようにアレンジしたレシピをご紹介しますので、ぜひお家で作ってみてください。

まずは材料(1人分)です。

  ホットケーキミックス・・・25g

  ロースハム・・・・・・・・5g

  コーン(缶詰)・・・・・・5g

  溶き卵・・・・・・・・・・14g

  牛乳・・・・・・・・・・・12g

  溶かしバター・・・・・・・6g

ホットケーキミックス1袋(150g)で6号のカップが10個くらいできる材料になります。

保育園では、ホットケーキミックスではなく、小麦粉とベーキングパウダーと砂糖を混ぜて作っています。

また、ロースハムは、卵アレルギーの子も同じものを食べられるように、

保育園では卵不使用のハムを使っています。

続いて作り方です。

  ① ロースハムを角切りにします。

  ② ホットケーキミックスに溶き卵を少しずつ加えながら混ぜます。

  ③ ②に溶かしバター、牛乳、コーン、①のハムを加えてさっくりと混ぜます。

  ④ ③をアルミカップに入れ、160~170度のオーブンで20分くらい焼きます。

※卵アレルギーの方は、牛乳を増やして卵を除いてください。

オーブンを使わずに、フライパンでパンケーキのように焼いても美味しくできますよ。

ぜひ作ってみてください。

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